ترکیب 60 درصد روبوستا 40 درصد عربیکا

این ترکیب با غالب بودن میزان روبوستا، ترشی و اسیدیته کمی دارد. پیشنهاد ما استفاده از این ترکیب برای اسپرسو و موکاپات است، به ویژه برای افرادی که به دنبال کافئین بالا هستند اما طعم تلخ قهوه را نمی‌پسندند.

ویژگی‌ قهوه‌های عربیکا و روبوستا

عربیکا (Arabica):

• طعم و عطر: دانه‌های عربیکا به خاطر عطر و طعم بالای خود شهرت دارند و طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را در خود جای داده‌اند مانند وانیل، شکلات، آجیلی، میوه‌ای و مرکباتی. با اسیدیته بالایی که دارند، طعم‌های پیچیده‌تری را پدید می‌آورند.
• شرایط کشت: این دانه‌ها در ارتفاع بالاتری نسبت به دانه‌های روبوستا کشت می‌شوند و این موضوع باعث شده که این دانه‌ها کافئین کمتری داشته باشند.

روبوستا (Robusta):

• طعم و کافئین: دانه‌های روبوستا به خاطر کافئین بالا و طعم تلخ خود شهرت دارند. این دانه‌ها عموماً در دستگاه اسپرسو کرمای بالاتری تولید می‌کنند و معمولاً در ارتفاعات پایین‌تری کشت می‌شوند.