پاپریکا دودی 150 گرمی

پاپریکا دودی (Smoked Paprika) نوعی ادویه قرمزرنگ و معطر است که از فلفل‌های قرمز شیرین یا نیمه‌تند تهیه می‌شود که خشک‌شده و سپس دودی شده‌اند، معمولاً با چوب بلوط. این فرآیند به پاپریکا طعمی خاص، گرم و دودی می‌دهد که با پاپریکای معمولی کاملاً متفاوت است

کاربردها در آشپزی:

• غذاهای اسپانیایی مثل پائیا (Paella) یا چوریزو (Chorizo)

• طعم‌دار کردن گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات گریل‌شده

• سس‌ها و خورش‌ها برای عمق طعم و عطر

نکته حرفه‌ای:

کمی از پاپریکا دودی می‌تونه به غذاها طعم گریل یا دودی بده حتی بدون استفاده از زغال یا دود واقعی. یک قاشق کوچک از این ادویه داخل سس یا سوپ می‌تونه طعم کل غذا رو متحول کنه